Раніше ми писали про стейки з молодої капусти: хто не куштував, той пошкодує
Українці все частіше обирають домашню випічку — смачну, корисну й без зайвих добавок. Якщо ви хочете спробувати щось нове, варто приготувати хлібці «Куток Франції» — ароматну та хрустку закуску зі спеціями, яка чудово пасує до сиру, овочів або просто чаю.
Цей рецепт не потребує складних інгредієнтів і підходить навіть для тих, хто тільки починає пекти вдома.
Інгредієнти
- борошно – 180 г
- вода – 100 мл
- сухі дріжджі – 0,5 ч. л.
- мед – 1 ч. л.
- олія – 3 ст. л.
- насіння соняшника – 3 ст. л.
- кунжут – 2 ч. л.
- паприка – 2 ч. л.
- мелений перець чилі – 0,3 ч. л.
- сухий часник – 2 ч. л.
- сухий базилік – 2 ч. л.
- кмин – 2 ч. л.
- карі – 2 ч. л.
Приготування
- У теплій воді розчиніть мед.
- У просіяне борошно додайте сухі дріжджі. Влийте воду з медом і 2 ст. л. олії. Замісіть тісто.
- Накрийте плівкою та залиште у теплому місці на 1 годину 20 хвилин — тісто має збільшитися в 2–2,5 рази.
- Готове тісто викладіть на змащений олією пергамент. Розкачайте у прямокутник (20×30 см).
- Змастіть водою, щедро посипте спеціями та насінням. За потреби знову зволожте водою.
- Наріжте тісто на смужки ножем або зубчастим роликом.
- Залиште ще на 20–30 хвилин для підйому.
- Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 15–20 хвилин.
Хлібці «Куток Франції» виходять духмяними, з легкою пікантністю та неймовірним ароматом спецій. Їх можна подавати замість звичних крекерів або сухариків – як до обіду, так і до келиха вина.
Вас також можуть зацікавити новини:
