Раніше ми давали рецепт салату з хрусткою капустою та морськими нотками.
Шукаєте смачну та корисну страву, яку легко приготувати вдома? Спробуйте маринований буряк швидкого приготування – це ідеальний варіант для перекусу, гарніру або навіть самостійної страви. Мінімум інгредієнтів, максимум користі та смаку!
Інгредієнти:
- Буряк – 600 г
- Оливкова олія – 1–1,5 ст. л. (для запікання)
- Сіль – за смаком
- Мелений чорний перець – за смаком
- Петрушка свіжа – 10 г
Для маринаду:
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Часник – 2–3 зубчики
- Мед – 1 ч. л.
- Бальзамічний крем або червоний винний оцет – 1 ст. л.
Приготування:
- Очистіть буряк та наріжте його скибками товщиною 1–1,5 см.
- Викладіть шматочки на деко, застелене пергаментом, і збризніть олією.
- Запікайте в духовці при температурі 200°C близько 20–25 хвилин з одного боку, потім переверніть і готуйте ще 20–25 хвилин.
- Тим часом приготуйте маринад: змішайте оливкову олію, мед, подрібнений часник і бальзамічний крем або оцет.
- Готовий буряк викладіть у глибоку миску, додайте маринад та свіжу петрушку.
- Ретельно перемішайте, приправте сіллю і перцем за смаком.
Страву можна подавати вже через 15–30 хвилин, або дати настоятись у холодильнику 12–24 години – так смак стане ще насиченішим.
Чому варто приготувати саме цей буряк?
- Корисно: буряк багатий на залізо, вітаміни групи B та антиоксиданти.
- Швидко: усього 10 хвилин активної роботи – і страва готова.
- Смачно: маринад із медом та бальзамічним кремом додає вишуканої кисло-солодкої нотки.
Вас також можуть зацікавити новини:
