Вся справа у наших звичках.
Гірчать огірки на грядці насамперед через стрес, який проявляється при перепаді температур, від нестачі води або сильного палючого сонця.
Вам буде цікаво: Огірки збиратимете відрами: п’ять найкращих сортів для посадки
До речі, якщо ви живете в південних регіонах нашої країни, то цілком доцільно влаштувати огіркам захист від сонячних променів, для цього можна використовувати «зелені куліси» з кукурудзи або соняшника. Ці рослини висаджують уздовж грядок із огірками, і вони захищають зеленці від сонця.
Що стосується поливу, то багато овочівників проводять його виключно ввечері. Але гіркота від цього нікуди не йде.
Тому досвідчені дачники радять поливати огірки вранці теплою водою. Якщо вдень ви бачите, що на огірках скручується листя (в’яне), не потрібно переживати, це природний захист рослин від спеки.
Якщо до вечора листя не набере тургор, то бажано провести полив.
Щоб волога швидко не випаровувалась, проведіть мульчування грядок. Воно також урятує кореневу систему від перегріву.
Також досвідчені дачники дають ще одну важливу пораду: не чіпайте батоги руками. Ваші дотики можуть травмувати кущі, і огірки почнуть виробляти кукурбітацин, речовину, яка відповідає за гіркоту.
Не варто поспішати позбуватися огірків, які гірчать, їх можна замочити в холодній воді на дві години, щоб хоч трохи знизити концентрацію кукурбітацину.
Якщо ж гіркота вже виникла, не поспішайте викидати врожай. Замочіть огірки в холодній воді на 2 години – це зменшить концентрацію кукурбітацину.
І ще одна важлива порада. Для посадки та вирощування краще обирайте не сорти, а гібриди, вони більш стійкі до перепадів температур та стресів. Щоб потім не ставити питання – чому гірчать огірки і що з цим робити.
Читайте також:
