Цей десерт пропишеться на вашій кухні: надзвичайно смачний та ароматний банановий кекс

Ідеально для цього кексу підходять банани, що перезріли, які часто залишаються вдома.

Читайте також: Імбірний кекс – заповнюємо нестачу вітамінів смачним десертом

Інгредієнти:

• 2 банани;
• 250 г борошна;
• 120 г вершкового або олії;
• 2 курячі яйця;
• 150 г молока;
• 250 г цукру;
• щіпка солі;
• 1,5 ч. ложка розпушувача для тіста.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 200°C. У глибокій мисці збийте яйця з цукром і щіпкою солі за допомогою віночка або міксера.
2. Додайте соняшникову олію або розтоплене вершкове масло і знову добре перемішайте.
3. Подрібніть банани вилкою в пюре. Не варто цього робити дуже ретельно — текстура кексу лише виграє, якщо в ньому залишаться невеликі шматочки фруктів.
4. Влийте молоко і додайте бананове пюре в яєчно-цукрову масу. Перемішайте до одержання однорідної маси.
5. Поступово додайте борошно з розпушувачем, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Тісто має бути густим та текучим.
6. Змастіть форму для випікання маслом і присипте цукром або панірувальними сухарями — це надасть апетитну золотисту скоринку кексу.
7. Вилийте тісто в форму і випікайте 30-40 хвилин при 180°C. Перевіряйте готовність кексу, проколюючи його зубочисткою: вона повинна виходити чистою.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Ідеальні кекси на кефірі: повітряні, м’які та ароматні – у магазині таких точно немає
• Ці кекси з‘їдять ще теплими: неймовірно ароматні та смачні – секрет в одному інгредієнті