Пиріг, що тане, на кефірі: м’який, повітряний і ніжний – просто все змішали і відправили в духовку

Секрет – в інгредієнтах, точніше у їх температурі. Щоб кефір відмінно спрацював у випічці, його потрібно трохи підігріти, а всі інші компоненти повинні бути кімнатної температури.

Читайте також: Простий та смачний сирний пиріг з лаваша: цитрусовий аромат у кожному шматочку

Інгредієнти:

• 2 середні яйця,
• щіпка солі,
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 150 г цукру;
• 310 мл кефіру;
• 130 мл рослинної олії без запаху;
• 280 г борошна;
• 1 ч. ложка розпушувача;
• 0,5 ч. ложки соди;
• 100 г сухофруктів (родзинки, журавлина, вишня – на ваш смак).

Приготування:

1. У глибокій мисці змішайте яйця, сіль, цукор та ванільний цукор, збийте віночком до білої піни.
2. Влийте олію та кефір, знову збийте. Додайте соду і добре перемішайте.
3. Просійте борошно з розпушувачем і введіть частинами в тісто, розмішайте до однорідності. Додати сухофрукти. Тісто виходить рідким, так і має бути. Чим більше борошна, тим забитішим буде пиріг.
4. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і відправте тісто в неї.
5. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 50-60 хвилин.
6. Готовий пиріг зверху можна змастити варенням або посипати цукровою пудрою.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Цей рецепт підірвав Інтернет: незвичайний пиріг на гарячому молоці – у багатьох господинь він став улюбленим
• Повітряний та ніжний торт «Три склянки» без ваг та дорогих інгредієнтів: рецепт на всі випадки