Ця історія більше схожа на жарт, проте вона пояснює, як з’явилася традиія нарізати ковбасу навскіс. Колись давно один віденський м’ясник прокинувшись виявив, що в одному його черевику поселилася миш. Тому він взув лише одну ногу і так пішов на роботу. Через незручність із взуттям чоловік ніяк не міг зосередитися. Коли нарізав ковбасу, зробив надріз навскіс. На його подив, так зріз ковбаси виглядав значно краще. Покупці цього дня були особливо задоволені і поверталися ще. Відтоді в його магазині нарізали ковбасу лише в такий особливий спосіб.
Нарізання ковбаси під кутом насправді є технологічною необхідністю. Адже структура обробленого м’яса стає більш щільною, шматки можуть гірше триматися один поруч з іншим. Тому нарізання навскіс дозволяє виробу не втратити свою форму. Також малюнок, який бачимо на розрізі, так виглядає більш привабливо.
Для покупців розрізана під кутом ковбаса дозволяє краще оцінити її склад, розмір шматків і співвідношення сала з м’ясом. Навіть на бутерброді такий шматок виглядає краще і займає більшу площу.
Читайте також:
Джерело: ТСН
Через війну тисячі українських родин залишаються у складних життєвих обставинах. У березні 2026 року міжнародні…
Український продовольчий ринок у березні продовжить демонструвати поступове зростання цін. Виробники пояснюють це насамперед витратами…
Якщо вам хочеться не просто цукерок, а натуральних, без хімічних добавок, цей рецепт вам точно…
В Україні у четвер почне стабілізуватися погода. Опади поступово відступатимуть, а денна температура в багатьох…
Геомагнітна активність наприкінці лютого залишиться у межах норми для середніх широт. Попри невеликий ранковий пік,…
Сучасні та стильні жіночі кросівки вже давно вийшли за межі спортзалу. Сьогодні вони впевнено зайняли…