Кухні світу: як готують супи в інших країнах – мексиканський курячий суп

Суп вважається корисною стравою, яка має бути в раціоні кожної людини. В різних країнах є свої рецепти приготування цієї страви.

Мексиканський курячий суп

Мексиканська кухня екзотична, смачна та різноманітна. У ній є безліч страв, які можна швидко приготувати. У цьому вони вимагають особливих кулінарних навичок.

Інгредієнти:

• Куряче філе — 2 штуки,
• цибуля — 1 штука,
• стебло селери — 2 штуки,
• морква — 2 штуки,
• зелений перець чилі — 1 штука,
• томати очищені у власному соку — 400 грамів,
• курячий бульйон — 1,2 літра,
• картопля — 2 штуки,
• кукурудза — 1/2 склянки,
• кінза, сіль, перець — за смаком.

Приготування:

1. Відварити куряче філе у підсоленій воді приблизно 20 хвилин після закипання. Нарізати кубиками відварене філе.
2. Подрібнити перець чилі. Очистити і нарізати кубиками селеру, моркву та картоплю. Підготувати кукурудзу. Подрібнити кінзу.
3. Розігріти оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю, селеру та моркву і готувати 3-5 хвилин або до розм’якшення.
4. Додати в каструлю зелений чилі, курку, помідори, сіль і перець за смаком. Перемішати все.
5. Додати курячий бульйон і картоплю. Довести до кипіння. Готувати 20-25 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
6. Додати кукурудзу.

Готувати суп ще 2-3 хвилини, потім посипати кінзою і подати до столу.

Ми вже розповідали:

• Кухні світу: які супи готують в інших країнах – грецький лимонний суп