Ліниві голубці без м’яса: готуємо смачну пісну страву за лічені хвилини

Якщо часу на приготування немає, це не привід відмовлятися від улюбленої страви. Просто скористайтеся його «лінивим» варіантом. Сьогодні готуємо найсмачніші голубці максимально швидко. У них немає ні грама м’яса, тому цю страву можна вживати навіть у піст.

Раніше ми розповідали, як приготувати пісне хачапурі.

Інгредієнти:

• Рис – 1 склянка
• Капуста білокачанна – 0,5 кг
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Гарбуз (або кабачок, або солодкий болгарський перець) – 150 г
• Томатна паста (за бажанням) – 1 ст. ложка або свіжі помідори – 2-3 шт.
• Олія для смаження – 40 мл (скільки піде)
• Сіль – за смаком
• Перець – за смаком
• Вода (окріп) або грибний бульйон – 2 склянки

Приготування:

1. Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками або півкільцями.
2. Очищену моркву натирраємо на великій тертці (або нарізаємо соломкою).
3. Гарбуз чи солодкий перець нарізаємо кубиками, а капусту – квадратиками чи соломкою.
4. Рис заливаємо окропом на 10 хвилин. Воду зливаємо, а крупу добре промиваємо.
5. Розігріваємо олію на сковороді, після чого викладаємо туди цибулю та моркву. Обсмажуємо протягом 1-2 хвилин, помішуючи, на середньому вогні.
6. Додаємо капусту та гарбуз (або солодкий перець). Тушкуємо все разом, помішуючи, 5-7 хвилин на невеликому вогні. Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції та томат за бажанням.
7. Додаємо рис і добре перемішуємо.
8. Заливаємо окропом і гасимо на мінімальному вогні під кришкою до готовності рису (близько 30 хвилин).

Вас також можуть зацікавити новини:

• Комбуча чи чайний гриб – у чому різниця між цими напоями (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)