Таких смачних вареників і пельменів ви ще не готували: головний секрет не в начинці, а в тісті

Це тісто не рветься, відмінно піддається розкочуванню, не прилипає до поверхні і відрізняється м’якістю та еластичністю.

Читайте також: Тісто на вареники та пельмені із секретом: ідеальне, тому що не рветься і не липне до рук

Інгредієнти:

• 500 г борошна;
• 1 ч. ложка солі;
• 50 г сметани;
• 50 г розтопленого вершкового масла;
• 200 мл окропу.

Приготування:

1. Просійте борошно в глибоку миску, додайте сіль і перемішайте всі інгредієнти. Далі введіть сметану (можна використовувати будь-яку свіжу сметану) та розтоплене вершкове масло, ретельно розітріть всі компоненти до отримання крихти.
2. Тепер додайте окріп і замісіть тісто спочатку за допомогою вилки або ложки. За деякий час, коли тісто трохи охолоне, продовжуйте замішувати його руками на столі. Усього через 5 хвилин ваше тісто буде готове!
3. Поділіть отримане тісто на кілька частин для зручності розкочування, накрийте його плівкою і дайте трохи відпочити — 5 хвилин буде достатньо.
4. Потім можете приступати до безпосереднього приготування пельменів або вареників.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Домашні чебуреки з хрустким тістом та найсоковитішою начинкою – жодних секретних компонентів
• Неймовірно смачні налисники – тонкі, ажурні та еластичні: так тісто на млинці готують одиниці