Обрізка листя коренеплодів (буряк, морква, дайкон, петрушка, пастернак) перед зберіганням дозволяє зберегти їх свіжими до весни. Збирати коренеплоди потрібно за сухої погоди, що зменшує ризик розвитку гнилі.
Раніше ми розповідали, що потрібно покласти поряд з картоплею, щоб вона зберігалася до нового врожаю.
Викопувати коренеплоди краще вилами, землю струшувати, а не бити коренеплодами один про одного і, звичайно, не мити.
Зберігають коренеплоди без бадилля, тому що воно витягує вологу. На буряках залишають бадилля довжиною 2-3 сантиметри, також важливо зберегти кінчик кореня. До речі, буряки краще зберігати разом з картоплею для регулювання вологості. Бадилля моркви обрізають на 1-2 сантиметри від коренеплоду. Всі коренеплоди краще зберігати лежачи шарами, пересипавши піском, а коріння пастернаку і петрушки вертикально, по «плічка» в піску.
Для успішного зберігання моркви та буряків важливо забезпечити оптимальні умови:
Коренеплоди найкраще зберігати у підвалі чи льоху, де температура та вологість можна легко контролювати. Якщо у вас немає таких приміщень, підійде холодильник для невеликих кількостей.
Регулярно перевіряйте овочі на наявність ознак гниття або пошкоджень та видаляйте хворі. Це запобігатиме поширенню гнилі на здорові коренеплоди.
Читайте також:
Не поспішайте залишати пристовбурні кола порожніми. Деякі рослини здатні захистити дерева від шкідників, покращити ґрунт…
Якщо картопля в духовці часто виходить сухою або без апетитної скоринки, варто спробувати простий кулінарний…
Багато українців купують одяг у секонд-хендах, але побоюються прихованих небезпек. Фахівчиня пояснила, чи варто боятися…
Частина внутрішньо переміщених осіб ризикує залишитися без допомоги на проживання через неактуальну інформацію в державних…
У мережі масово поширюють повідомлення про компенсацію за тривалі відключення світла. Чого очікувати?
У мережі поширюють інформацію про скасування ідентифікації пенсіонерів. Розбираємося, що передбачає новий закон №12301, для…