Шоколадний пиріг на кефірі: соковитий та пористий – зметуть зі столу до останньої крихти

На основі кефіру можна приготувати найрізноманітнішу випічку. Але крім кефіру радимо в тісто додати манку, саме вона додасть пирогу пухкості та соковитості.

Раніше ми розповідали, як спекти “Наполеон” у склянці.

Інгредієнти:

• 250 мл кефіру;
• 4 ст. ложки манної крупи;
• 2 курячі яйця;
• 3-4 ст. ложки цукру;
• 3-4 ст. ложки пшеничного борошна;
• щіпка солі;
• 1 ч. ложка соди;

• 2 ст. ложки какао;
• 1-2 ст. ложки ізюму.

Приготування:

1. Потрібно змішати в глибокій мисці манку та кефір та соду, відставити на 25 хвилин.
2. В окремій мисці збити віночком яйця, цукор, сіль та какао.
3. Змішати з манкою та кефіром.
4. Додати борошно та родзинки, розмішати, щоб не було грудочок.
5. Вилити тісто в змащену маслом форму і випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин.
6. Зверху пиріг можна посипати цукровою пудрою.