Цей найніжніший сирний торт сподобається всій вашій родині

Раніше ми давали рецепт знаменитого пирога «Зебра» на кефірі.

Сирний торт “Сльози ангела” веде своє походження з Франції. Місцевий кухар створив цей торт для дня одруження зі своєю коханою. У цей особливий день наречена була вкрай зворушена, через що почала плакати. Наречений вирішив порадувати свою кохану і подарувати їй цей торт. У цей момент усі побачили, що на весільному десерті зверху крапельки карамелі виглядають сльозами. Звідси й походить назва торт “Сльози ангела”.

Інгредієнти:

Нам потрібно для основи:

• • 1 склянка борошна,
  • 1 ч. л розпушувача,
  • 80 г олії,
  • 2 ст. л цукру,
  • 1 невелике яйце.

 

Для начинки:

• • 500 г сиру,
  • 0,5 склянки цукру,
  • 3 жовтки,
  • 1 ст. л манки,
  • 100 г сметани або густих вершків,
  • ваніль.

 

Для суфле:

• • 3 білки,
  • 3 ст. л цукрової пудри.

Приготування:

1. Борошно змішати з розпушувачем і посікти з охолодженим маслом.
2. Яйця збити із цукром. Змішати все та вимісити тісто. Готове тісто загорнути у харчову плівку та покласти в холодильник на 30 хвилин.
3. Для начинки треба змішати всі інгредієнти в блендері до однорідного стану.
4. Для суфле збити білки в міцну піну, поступово додаючи пудру.
5. Якщо білки погано зб’ються, ви не зможете побачити “сльози”.

Вас також можуть зацікавити новини:

Українцям хочуть знизити тариф на електроенергію – чи буде світло та тепло взимку (відео)