Забутий рецепт котлет із хрусткою скоринкою зі шкільної їдальні: жодних секретних прийомів

Рецепт котлет досить простий, вони виходять соковитими та дуже смачними. А ще, з хрусткою скоринкою завдяки панірувальним сухарям.

Раніше ми розповідали, як приготувати котлети з яєць.

Інгредієнти:

• Сухарі панірувальні – 2 склянки (200 грам);
• Вода – 1 склянка (250 мілілітрів);
• Фарш – 500 грам;
• Цибуля – 1 штука;
• Часник – 3 зубчики;
• Сіль, перець чорний мелений – до смаку;
• Яйце – 1 штука;
• Олія для смаження.

Приготування:

1. Всипте склянку панірувальних сухарів у глибоку миску і залийте склянкою води. Дайте постояти 10 хвилин.
2. Подрібніть за допомогою блендера або м’ясорубки цибулю та часник, додайте у фарш, перемішайте, посоліть і поперчіть.
3. Додайте панірувальні сухарі, які ви заливали водою, добре розмішайте, вбийте яйце і знову розмішайте, відбийте фарш.
4. В окрему тарілку висипте іншу склянку сухарів і обваляйте по черзі котлети.
5. Розігрійте сковороду з маслом та обсмажте котлети по 2 хвилини з кожного боку.
6. Візьміть каструлю або сотейник, на дно налийте трохи води і викладіть котлети, накрийте кришкою і пропарте хвилин 7-10.

Найсмачніші та найсоковитіші котлети готові. Смачного!

Читайте також: Хочете здивувати близьких: приготуйте котлети з сиром та беконом