Новини

Зробіть так перед смаженням і до сковороди нічого не прилипне – цей секрет знають одиниці

Чому прилипає їжа до антипригарної сковорідки

Причин виникнення такої проблеми може бути кілька:

  • подряпини на поверхні;
  • неправильна температура (занадто низька або занадто висока);
  • недостатня кількість жиру.

Раніше ми розповідали, як очистити стару чавунну сковороду.

У першу чергу, варто оглянути сковорідку. Чи не деформувалася вона зсередини або ззовні? Можливо, настав час її просто замінити. Якщо є забруднення – ретельно їх очистіть. Пам’ятайте, що антипригарне покриття вимагає м’якого догляду. Деякі продукти потребують жиру для смаження навіть у тефлоновому посуді.

Як врятувати чавунну сковороду

Чавунні сковорідки називають довговічними. Але вони потребують особливого догляду. Він розпочинається з підготовки до першого використання. Вимиту сковорідку слід добре розігріти на вогні. Гарячою покрийте її тонким шаром олії. Дайте охолонути. Лише потім починайте на ній готувати.

Після кожного використання чавунну сковорідку слід добре вимивати та висушувати. Якщо не користуєтеся таким посудом щодня, візьміть за звичку кожного разу її протирати невеликої кількістю олії, перед тим, як класти на зберігання.

Читайте також: Чи безпечна їжа, приготована в тефлоновому посуді – що насправді кажуть експерти

Коли готуєте на чавунній сковороді, спочатку наливайте у неї олію, потім нагрівайте.

Стальна сковорода: готуйте, як шеф-кухар

На професійних кухнях використовують для смаження переважно сковорідки з нержавіючої сталі. Існує один секрет, як приборкати цей посуд, аби до нього нічого не прилипало. Варто спочатку розігріти суху сковорідку на сильному вогні, потім налили олії і зменшити вогонь до потрібного для смаження.

Цікаво, що такі сковорідки найлегші у догляді. До них можна не добирати спеціальних лопаток, а мити навіть металевими скребками.

Новое на сайте

  • Новини

Як оформити пенсію зі стажем 38 років, щоб отримувати 10 тисяч гривень

В Україні пенсія за віком визначається двома ключовими чинниками — тривалістю страхового стажу та рівнем…

06/10/2025 06:36
  • Новини

Як учасникам бойових дій оформити пільги на комунальні послуги через ЦНАП

В Україні близько мільйона осіб мають статус учасника бойових дій - таку цифру озвучували міністерка…

06/10/2025 05:36
  • Новини

Погода в Україні на понеділок, 6 жовтня

Понеділок очікується в Україні переважно хмарним, вологим. Сонця не буде над усією територією.

05/10/2025 23:48
  • Новини

З жовтня житимемо за новим часом: починаємо готуватися

В останню неділю жовтня ми традиційно переходимо на зимовий час. Як безболісно пережити зміну звичного…

05/10/2025 22:59
  • Новини

Магнітні бурі на понеділок, 6 жовтня 2025 року: до Землі наближаються два потоки плазми

Два потоки плазми прямують до Землі. Передбачається, що вони дістануться нашої планети не раніше 7…

05/10/2025 21:57
  • Новини

Гороскоп на тиждень з 6 по 12 жовтня: від спалахів емоцій до тепла примирення

Гороскоп на тиждень з 6 по 12 жовтня обіцяє бурю емоцій, глибокі розмови та несподівані…

05/10/2025 20:43