Неймовірно смачний пиріг з яблуками – багато соковитої начинки та хрустке тісто: запам’ятайте рецепт

Раніше ми розповідали, як приготувати пиріг “12 ложок” – найповітряніший і ніжніший.

Інгредієнти:

• 300 г борошна;
• 8 середніх яблук;
• 1 куряче яйце;
• 200 г вершкового масла;
• • 1 ст.

  ложка крохмалю;
  

• 1/2 склянки цукру;

• 1 склянка води.

Приготування:

1. Візьміть глибоку миску і просійте в неї борошно разом із сіллю. Масло кімнатної температури потрібно нарізати дрібними кубиками, змішати з борошном і розтерти в крихту.
2. Змішати воду з лимонним соком і влити в миску з крихтою. Замісити тісто.
3. Скачати тісто в кулю, накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на 30 хвилин.
4. У цей час займіться приготуванням начинки. Яблука помийте, очистіть від шкірки та серцевини, наріжте на плоскі часточки, збризкайте лимонним соком, посипте цукром, крохмалем і перемішайте.
5. Поділіть тісто умовно на три частини, дві частини розкотіть і викладіть на змащений лист, по всій формі викладіть яблука. Тісто, що залишилося, розкотіть тонким шаром і накрийте зверху пиріг, защипнувши краї. У цьому шарі можна зробити отвори.
6. Збийте яйце виделкою і змастіть зверху пиріг для гарної скоринки, також можна злегка присипати цукром.
7. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин.