Помилки при варінні картоплі можуть зіпсувати не тільки смак і колір, але й позбавити овоч вітамінів, які містяться в ньому.
Раніше ми розповідали, як правильно посадити картоплю.
Для багатьох відповідь на це питання досить проста – звичайно. Але досвідчені кулінари вважають інакше.
При очищенні картопля втрачає достатню кількість вітамінів та мінералів, тому що вони знаходяться під шкіркою або поруч із нею.
Також важливо відзначити, що при варінні очищена картопля вбирає більше води, ніж нечищена, через що бульби стають водянистими і розвалюються.
Вихід із такої ситуації – варити картоплю в шкірці, а потім уже очищати її.
Ще одна проблема. Більшість із нас картоплю опускає у холодну воду і потім каструлю ставить на вогонь. Через що картопля вариться нерівномірно. Так усередині вона тверда, а зовні м’яка. Також плоди втрачають крохмаль і в результаті, якщо ви відварюєте картоплю на пюре, то пишноти може і не бути, впливає це і на смак.
Тому картоплю потрібно відправляти у киплячу воду.
Ще одна помилка. Деякі господині вважають, що для того, щоб картопля швидше зварилася, потрібно тримати її на максимальному вогні.
Але сильне кипіння лише на шкоду бульбам. Вони швидко розварюються, втрачають форму та смак.
Краще варити картоплю на повільному вогні, тоді вона буде смачнішою.
Виплати для родин померлих військових. Коли від зарплати військовослужбовця нараховують 70%, а коли лише 30%?
За аналізом синоптиків, тривалість зимового періоду в Україні скорочується. Чим це загрожує.
Ціни на землю в Україні змінилися. Де і скільки доведеться заплатити за гектар.
Уряд визнав, що через попередні розрахункові помилки пенсіонери недоотримали значні суми. Кому виплатять компенсації.
Кабмін затвердив законопроєкт про державний бюджет на 2026 рік. Документ передбачає підвищення соціальних стандартів —…
Частина українців, у тому числі особи пенсійного віку, з жовтня має право на отримання нових…