Як правильно збирати і зберігати гарбуз – секрети дачників

Гарбуз витримують на городі до осені, щоб він добре визрів і містив максимальну кількість цукрів. Гранично важливо прибрати всі плоди з городу до перших заморозків. Переморожені гарбузи не будуть нормально зберігатися і швидко зіпсуються.

Раніше ми писали, як правильно зберігати цибулю, щоб вона не псувалася до весни.

Як зрозуміти, що гарбуз дозрів

Повністю дозрілий гарбуз має кілька відмінних ознак:

• шкірка тверда і глянцева;
• колір однорідний і не має “дивних” вкраплень;
• стукіт по плоду виходить “порожнім” і дзвінким.

Такі гарбузи міститимуть найбільшу кількість цукрів.

Як правильно зберігати гарбуз

Зберігати гарбуз потрібно за температури 5 – 10⁰С і вологості від 70 до 80 відсотків. Так плоди будуть у відмінній формі два-три місяці (максимум півроку). 

І ви зможете приготувати з них безліч смачних і корисних страв.