Кому не можна їсти картопляне пюре?

Так, включення до щоденного раціону страв з картоплі є гарною профілактикою цинги, пародонтозу, гінгівіту, інших проблем із зубами та яснами. Завдяки високому вмісту калію, варена та печена картопля входить до списку продуктів, корисних для сердечників та гіпертоніків.

У 100 г картопляного пюре знаходяться такі корисні мікроелементи, як:

Вітамін С – 5% денної норми.

Вітаміни В1 та В4 – до 7 %.

Ніацин (РР), що знижує рівень «шкідливого» холестерину та кількість тригліцеридів у крові – 7 %.

Мінерали – кальцій, магній, натрій, фосфор, залізо.

Що стосується шкоди – то пюре з картоплі – досить калорійне, особливо, якщо воно заправлене вершками чи маслом.

Дієтологи вважають, що таку страву можна їсти молодим людям, які не мають проблем із шлунково-кишковим трактом та зайвою вагою. Для решти воно – під забороною.

Також пюре не можна вводити в раціон людям, які страждають на цукровий діабет. Так як швидкість всмоктування цукрів з картопляного пюре практично така, як із звичайного білого цукру.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, чому пенсіонерам не можна їсти сало.