Рецепт дня: курячі котлети з оригінальною начинкою

Інгредієнти:

• куряче філе – 3 шт.,
• цибуля – 2 шт.,
• хліб – 5 скибочок,
• яйця – 1 шт.,
• гриби – 600 г,
• сіль, перець, приправа для котлет – на смак.

Приготування:

1. Гриби та цибулю очистити, одну цибулину подрібнити та посмажити до золотистості.
2. Подрібнити гриби, додати до цибулі і смажити до готовності. Наприкінці додати сіль та перець.
3. Філе подрібнити в блендері до фаршу.
4. Подрібнити в блендері цибулину, що залишилася.
5. З хліба вирізати м’яку частину та замочити в молоці на кілька хвилин.
6. Хлібний м’якуш віджати, додати у фарш разом із цибулею, яйцем та спеціями.
7. Вологими руками сформувати котлети, загорнувши всередину грибну начинку.
8. Посмажити котлети до золотистої скоринки.
9. Готові котлети можна скласти в каструлю, налити на дно бульйон або гарячу воду і тушкувати ще 3-5 хвилин.