Раніше ми писали, який хліб корисніше їсти у старшому віці.
Дізнайтеся, як уникнути черствіння та цвілі на домашній і покупній випічці.
Більшість господинь залишають хліб у хлібниці, пакеті або полотняному мішечку. Але вже через кілька днів вироби втрачають свіжість, черствіють чи навіть пліснявіють. Що ж робити, аби зберегти смак і аромат?
Хоча це суперечить класичним порадам, найкращим місцем для зберігання хліба є холодильник. При температурі до +5 °C процеси утворення плісняви сповільнюються. Але щоб випічка не зачерствіла, загорніть її у чисту тканину, а потім у пакет. Ще ефективніший спосіб — заморожування. Якщо у вас залишився зайвий хліб або ви випекли багато пиріжків, багетів чи піци, помістіть їх у морозильну камеру. Заморожені вироби можна зберігати місяцями, а після розморожування та розігрівання вони знову стануть свіжими та ароматними.
Заморожування може трохи змінити структуру крохмалю та знизити кількість вітамінів. Але ці зміни несуттєві навіть після тривалого зберігання. Деякі дієтологи зазначають, що така випічка повільніше засвоюється, тому менше впливає на рівень цукру в крові.
Завдяки цим простим методам ви завжди матимете під рукою свіжий і смачний хліб для будь-якої трапези.
Читайте також:
Брудні батареї — справжній виклик для багатьох господинь. Якщо не приділяти їм увагу, вони накопичують…
З віком організм потребує особливої уваги до харчування. Баланс у раціоні стає ключовим фактором, адже…
Війна не скасувала комуналку, але для деяких категорій споживачів існує можливість тимчасово зупинити оплату за…
Досвідчені городники знають, що підготовка до нового сезону починається ще восени. Засівання деяких овочів, зелені…
Засолювання кети — це чудовий спосіб розкрити неповторний смак цієї червоної риби. За допомогою різних…
Чи залишиться шоколад улюбленим десертом українців? Через кризу какао та зростання цін на цукор плитки…