Новини

Як вибрати рибу гарної якості – ось на що потрібно обов’язково звертати увагу

Яка риба корисніша: морська чи річкова

За вмістом омега-3 жирних кислот річкова риба поступається морській. Але зате вона містить більше білка і заліза. Варто пам’ятати, що у переважній більшості випадків морська риба доступна у замороженому вигляді. Існує ризик натрапити на продукт, який заморожувався повторно або знаходиться в такому стані тривалий час. Через це риба втрачає значну частину корисних елементів.

Читайте також: Такий оселедець ви готуватимете кожні вихідні – найсмачніша риба в домашніх умовах

Річкова риба частіше доступна у свіжому вигляді. Проте ніколи немає впевненості в тому, наскільки чиста водойма, у якій вона виросла.

Крім того сьогодні відомо про можливість вирощування різних видів риби на спеціальних фермах. Недобросовісні бізнесмени можуть використовувати антибіотики, стимулятори росту тощо для швидкого вирощування риби привабливих розмірів.

Як обрати якісну рибу

Одним із важливим аспектів у виборі хорошої риби є розуміння її походження. Найкраще купувати дику рибу, яка виросла за природніх умов. Серед морської це будуть тріска, далекосхідний лосось, сайра, минтай, оселедець, камбала, скумбрія, путасу, хек, терпуг, навага, сардини і мойва. При купівлі річкової віддавайте перевагу окуню та щуці.

Читайте також: У такому клярі і відбивні, і риба будуть неймовірно смачними: весь секрет в одному інгредієнті

Зверніть увагу на зовнішній вигляд риби. Дика риба зазвичай має великі плавці. Навіть вирощена в природніх умовах несвіжа риба може не тільки зіпсувати обід, а й здоров’я. У хорошої риби луска щільна, плавники м’які, зябра рожеві або яскраво-червоні, очі прозорі. Якщо ці характеристики не витримані – відмовтеся від покупки.

Новое на сайте

  • Новини

Чи можна обприскувати орхідеї – кожен другий не знає точної відповіді

Орхідеї - улюблені рослини багатьох, але не всі квітникарі знають, чи можна обприскувати орхідеї, чи…

21/11/2024 22:54
  • Новини

Погода в Україні на п’ятницю, 22 листопада

22 листопада на території України очікується сніг, вітер, місцями дощі. На сході та півдні без…

21/11/2024 22:15
  • Новини

Магнітні бурі на п’ятницю, 22 листопада 2024 року

Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?

21/11/2024 21:33
  • Новини

Страви Різдвяного посту: галушки по-мисливськи – обсмажена цибуля і трохи часнику роблять їх неповторними

В останній місяць осені розпочинається Різдвяний піст. За новоюліанським календарем він триває з 15 листопада…

21/11/2024 20:38
  • Статті

Пісні, народжені війною: «Благословляю я тебе, мій сину»

Про матерів, які чекають на свою дитину з фронту, було написано багато пісень. Однією з…

21/11/2024 19:38
  • Статті

Несподівано, але факт: трави можуть допомогти впоратися із судомами

Багатьом знайомий такий неприємний стан, як судоми, що раптово з'являються. Причини судом різні, іноді вони…

21/11/2024 18:29