Новини

Як вибрати рибу гарної якості – ось на що потрібно обов’язково звертати увагу

Яка риба корисніша: морська чи річкова

За вмістом омега-3 жирних кислот річкова риба поступається морській. Але зате вона містить більше білка і заліза. Варто пам’ятати, що у переважній більшості випадків морська риба доступна у замороженому вигляді. Існує ризик натрапити на продукт, який заморожувався повторно або знаходиться в такому стані тривалий час. Через це риба втрачає значну частину корисних елементів.

Читайте також: Такий оселедець ви готуватимете кожні вихідні – найсмачніша риба в домашніх умовах

Річкова риба частіше доступна у свіжому вигляді. Проте ніколи немає впевненості в тому, наскільки чиста водойма, у якій вона виросла.

Крім того сьогодні відомо про можливість вирощування різних видів риби на спеціальних фермах. Недобросовісні бізнесмени можуть використовувати антибіотики, стимулятори росту тощо для швидкого вирощування риби привабливих розмірів.

Як обрати якісну рибу

Одним із важливим аспектів у виборі хорошої риби є розуміння її походження. Найкраще купувати дику рибу, яка виросла за природніх умов. Серед морської це будуть тріска, далекосхідний лосось, сайра, минтай, оселедець, камбала, скумбрія, путасу, хек, терпуг, навага, сардини і мойва. При купівлі річкової віддавайте перевагу окуню та щуці.

Читайте також: У такому клярі і відбивні, і риба будуть неймовірно смачними: весь секрет в одному інгредієнті

Зверніть увагу на зовнішній вигляд риби. Дика риба зазвичай має великі плавці. Навіть вирощена в природніх умовах несвіжа риба може не тільки зіпсувати обід, а й здоров’я. У хорошої риби луска щільна, плавники м’які, зябра рожеві або яскраво-червоні, очі прозорі. Якщо ці характеристики не витримані – відмовтеся від покупки.

Новое на сайте

  • Новини

Оголошено про видачу продуктових наборів: як отримати гуманітарну допомогу

Благодійний фонд видає безкоштовні товари. Потрібно заповнити онлайн-заявку.

07/11/2024 12:02
  • Новини

У Києві – масштабні руйнування через чергову атаку окупантів – воєнне зведення 7 листопада

Російські війська продовжують обстрілювати мирні населені України. На фронті ситуація залишається складною.

07/11/2024 10:18
  • Новини

Українцям озвучили новий тариф на електроенергію: платити за світло зможуть не всі

Скільки коштуватиме електроенергія для споживачів після підвищення тарифів.

07/11/2024 09:30
  • Новини

Свята та народні прикмети 7 листопада — чому цього дня категорично не можна їсти хліб

7 листопада в Україні відзначається Міжнародний день "Мерло", Міжнародний день боротьби з насильством та булінгом…

07/11/2024 06:53
  • Новини

Навіть найсухіше м’ясо вийде соковитим і м’яким: рецепт відбивних із секретним компонентом

Приготувати курячі відбивні під силу кожній господині, однак досягти ідеальної м'якості і ніжності часом виявляється…

07/11/2024 05:25
  • Новини

Це впливає на смак: у яку воду потрібно опускати картоплю при варінні – у холодну чи гарячу

Картопля – незамінний продукт у харчуванні українців. Її варять, смажать, запікають. Кількість рецептів приготування цього…

06/11/2024 23:25