Найчастіше морква починає зеленіти через те, що вона знаходиться на відкритому сонці. Це відбувається при загущених посадках, моркві нікуди рости вшир, і вона починає підніматися нагору. Саме частина, що знаходиться на сонці і починає зеленіти.
Раніше ми розповідали, як виростити солодку моркву.
Зелена частина моркви відрізняється за смаком від тієї, що росла у землі. Вся справа в тому, що в зеленій частині накопичується соланін – отруйна речовина, яка дає гіркий смак. За аналогією з картоплею.
Головне питання, яке хвилює багатьох, – це безпека вживання моркви із зеленою верхівкою. Важливо пам’ятати, що така морква може містити соланін — токсин, який присутній у деяких рослинах сімейства пасльонових. Однак у моркві вміст цієї речовини незначний, та його рівень зазвичай безпечний для споживання.
Читайте також: Не поливайте моркву протягом двох тижнів і ви здивуєтеся: коли і для чого це потрібно
Тим не менш, якщо морква почала зеленіти або в’янути, або якщо на ній з’явилися ознаки гнилі, краще уникати її вживання. У такій ситуації, як правило, краще обрізати зелену частину перед тим, як використовувати коренеплід у кулінарії.
Таким чином, морква із зеленою верхівкою цілком безпечна для вживання, якщо вона свіжа і не має ознак псування, але позеленілу частину краще зрізати.
Великдень не за горами, тож варто запастися рецептами святкових страв. Обов'язково спробуйте приготувати цю сирну…
Комунальники попередили про те, що не приймуть показання лічильників у частини українців. Хто опинився в…
Частина пенсіонерів втратить доплати до пенсійних виплат. Кабінет Міністрів України ухвалив відповідну постанову.
Частина українців можуть отримати грошову допомогу. На що саме надають кошти.
Квітень – останній місяць дії фіксованих річних тарифів на газ. Скільки доведеться платити українцям.
Центр підтримки запрошує українців отримати безкоштовні продукти. Яким критеріям потрібно відповідати.