Молдовський картопляний пиріг з бринзою – смачна та повноцінна вечеря для всієї родини

Молдовський картопляний пиріг із бринзою

Інгредієнти

Картопля — 1 кг, кукурудзяна крупа (дрібний помел) — 100 г, борошно пшеничне — 15 г, яйця — 2 шт., масло вершкове — 120 г, бринза — 100 г, сіль і перець – за смаком.

Приготування

• Картоплю відварити до готовності, очистити і натерти на великій тертці в глибоку миску.
• До картоплі додати яйця, борошно та кукурудзяну крупу (70 г).
• Інгредієнти посолити та перемішати до однорідної маси.
• Форму для випікання (22 см у діаметрі) змастити вершковим маслом (20 г) і посипати кукурудзяною крупою (30 г).
• Викласти картопляну масу, розрівняти і зробити на поверхні смужки вилкою.
• Випікати при температурі 200 градусів 25-30 хвилин до рум’яної скоринки.

Готову страву дістати з духовки, нарізати на шматочки і подавати з соусом.

Для приготування соусу в сотейнику розтопити вершкове масло та покришити бринзу. Акуратно перемішати і зняти з вогню: шматочки бринзи не повинні повністю розчинитися.

Читайте також:

• Грузинський пиріг «Ачма»
• Запіканка з макаронів з куркою: ніяких дорогих продуктів, а смак – як із ресторану