Кекси готуються швидко та просто і виходять справжнім кулінарним шедевром.
Раніше ми розповідали, як спекти кавовий кекс.
Інгредієнти:
- 180 г борошна;
- 1 ч. ложка соди;
- 0,5 ч. ложки розпушувача;
- щіпка солі для гармонізації смаку;
- 2 яйця;
- 280 г гарбузового пюре;
- 140 г цукру;
- 120 мл олії;
- 60 мл молока.
Приготування:
- Запікайте гарбуз у духовці до м’якості. Якщо сорт у вас м’який, то можна готовий гарбуз просто пом’яти виделкою, якщо твердий – потрібно подрібнити блендером.
- Яйця з цукром і сіллю збийте віночком до піни, додайте гарбузове пюре, перемішайте.
- Влийте олію, молоко. Просійте борошно разом з розпушувачем і додайте у рідку суміш. Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
- Розподіліть тісто по формах і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
- Готові кекси зверху можна посипати цукровою пудрою.
Читайте також: