Як перевірити свіжість яєць в домашніх умовах: 4 простих способів за звуком або запахом

Ключові тези:

• Яйця – важливе джерело білка та вітамінів, що підходить для дієтичного та повноцінного харчування.
• Термін зберігання яєць залежить від умов: до 7 днів при кімнатній температурі та до 45 днів – у холодильнику, якщо вони свіжі.
• Існує кілька простих способів перевірки свіжості яєць — за звуком, запахом, поведінкою на поверхні та зовнішнім виглядом жовтка.

Яйця – найцінніший продукт. Вони підходять дієтичного та повноцінного харчування, можна вживати для перекушування. Це продукт, багатий тваринним білком та вітамінами.

Зберігати яйця можна до 7 днів за кімнатної температури, в холодильнику – до 45-ти. Це у тому випадку, якщо яйця абсолютно свіжі. Але як перевірити свіжість яєць у момент покупки чи вже вдома?

Чи можна відрізнити свіже яйце за звуком або запахом?

1. Слухаємо яйце. Піднесіть яйце до вуха і злегка потрясіть. Якщо чутно рідкий звук усередині – яйце вже не свіже. Свіжі яйця «мовчать».
2. Тест на запах перед розбиванням. Навіть невелика тріщина на шкаралупі дозволяє відчути запах. Свіжі яйця майже не пахнуть, а трохи несвіжі мають слабкий, але специфічний аромат.
3. Яйце в борошні або піску. Насипте трохи борошна або дрібного піску в тарілку і катайте на поверхні яйце. У свіжому яйці жовток щільно оточений білком, і яйце котиться рівно. У старому яйці жовток починає злегка рухатися всередині, тому при катанні можна помітити, що яйце трохи похитується або «тремтить».
4. Перевірка на рівномірність жовтка. Розбийте яйце на білу тарілку. У свіжому яйці жовток завжди сферичний і добре тримається, а білок утворює щільне кільце. Але незвичайний трюк: злегка нахиліть тарілку – свіжий жовток залишається на місці, а старий поступово «повзе».

Читайте також:

• Вся правда про хліб: які добавки роблять його небезпечним для здоров’я – читайте склад
• Як українців майже 4 роки годували радіоактивним урожаєм, вирощеним на землях Чорнобиля