Щоб узимку приготувати долму – страву з виноградного листя з начинкою, – варто зробити заготовку заздалегідь.
Промийте листя, скрутіть трубочками і щільно укладіть у банки. Залийте окропом, через 5-10 хвилин злийте воду, додайте по 1-1,5 столової ложки солі на літр, знову залийте окропом і закатайте. Переверніть банки, укутайте до охолодження і зберігайте в підвалі або льосі.
Спробуйте легкий салат у східному стилі: змішайте відварений булгур або кускус із великою кількістю дрібно нарубаної зелені. Заправте оливковою олією та лимонним соком. Такий салат хороший і сам по собі, і як гарнір до м’яса або риби.
Щоб листя салату не жовтіло і залишалося соковитим, перед тим як покласти його в холодильник, загорніть його в сухий паперовий рушник і покладіть в пакет. Рушник вбере зайву вологу, через яку зелень псується раніше часу.
Щоб під час смаження олія не розбризкувалася, посипте суху сковороду дрібкою солі – це старий кухарський прийом. Сіль вбирає зайву вологу і олія менше «стріляє».
Читайте також:
Підготовка багатоповерхівки до зими коштує мільйони гривень, якщо будинку потрібні генератор, акумулятори чи сонячна електростанція.…
Кукурудзяне зерно — дешева альтернатива пелетам і звичайним дровам, але підходить далеко не для кожного…
Поповнити банківську картку готівкою через термінал можна на різні суми — єдиного ліміту для всіх…
Після осінньої дощової погоди в Україну повернеться тепло. Синоптики прогнозують сонячні дні з температурою до…
Субсидію на дрова, вугілля та скраплений газ не призначають автоматично, тому частині українців потрібно самостійно…
Після російських обстрілів власники пошкодженого житла можуть звернутися по допомогу на його відновлення.