Щоб узимку приготувати долму – страву з виноградного листя з начинкою, – варто зробити заготовку заздалегідь.
Промийте листя, скрутіть трубочками і щільно укладіть у банки. Залийте окропом, через 5-10 хвилин злийте воду, додайте по 1-1,5 столової ложки солі на літр, знову залийте окропом і закатайте. Переверніть банки, укутайте до охолодження і зберігайте в підвалі або льосі.
Спробуйте легкий салат у східному стилі: змішайте відварений булгур або кускус із великою кількістю дрібно нарубаної зелені. Заправте оливковою олією та лимонним соком. Такий салат хороший і сам по собі, і як гарнір до м’яса або риби.
Щоб листя салату не жовтіло і залишалося соковитим, перед тим як покласти його в холодильник, загорніть його в сухий паперовий рушник і покладіть в пакет. Рушник вбере зайву вологу, через яку зелень псується раніше часу.
Щоб під час смаження олія не розбризкувалася, посипте суху сковороду дрібкою солі – це старий кухарський прийом. Сіль вбирає зайву вологу і олія менше «стріляє».
Читайте також:
У четвер, 12 листопада, сильних магнітних бур на Землі не прогнозують. За даними NOAA, геомагнітна…
Експерти радять починати боротьбу з вологою на кухні з перевірки кухонною фольгою, яка допоможе визначити,…
Ваші батьки на пенсії, але продовжують вести активне життя. У такі моменти теми догляду у…
Головне — дотримуватися точних пропорцій м'яса та суворо контролювати температуру на кожному етапі.
Прогнози на зиму змінилися. Синоптики розповіли, яким буде грудень – де випаде сніг, де дощитиме,…
Висока температура води в бойлері не завжди означає комфорт, зате збільшує витрати на електроенергію. Щоб…