Всі органи травного тракту мають слизову оболонку, що складається з клітин, клітини містять білок.
Білок витримує максимальну температуру 42 градуси, і якщо цей показник більший, білок денатурується (зварюється), клітина втрачає свої функції. Тому оптимальною є температура їжі та рідини, які ми споживаємо, не більша за 40 градусів.
Часте вживання гарячого призводить до того, що рецептори слизової оболонки рота втрачають свою здатність розпізнавати температуру.
В результаті людина перестає відчувати, що їжа надто гаряча, відбувається регулярне травмування підслизового та м’язового шарів органів. А при регулярному повторенні виникають рубцеві зміни (як на тілі після рани).
Звичайно, наприклад, гарячі вареники або пончики повільніше проходять через стравохід, тому більше травмують, ніж рідина.
Часто жінки обпікають собі шлунок гарячими пиріжками, якими вони смакують відразу зі сковорідки, коли їх смажать. І тут навіть можуть виникнути виразки.
Вам буде корисно:
Передати показання газового лічильника клієнтам "Нафтогаз України" тепер доведеться іншим способом. У компанії пояснили, які…
Шахраї створюють фейкові відео з обличчями відомої журналістки, щоб обманом отримати персональні дані користувачів. Що…
У квітні мільйони українців отримають несподівану підтримку від держави: кому саме нададуть по 1500 гривень.
Якщо людина працювала в Україні, а згодом у Чехії, стаж з обох країн можуть врахувати…
Камери відеоспостереження сьогодні встановлюють не лише у багатоповерхівках, а й у приватних будинках. Люди хочуть…
Навесні городники активно готуються до висадки розсади томатів у відкритий ґрунт. У цей час часто…