Статті

Скарбничка корисних порад для господарок: як засолити грудинку, куди подіти прострочене борошно

У нашій скарбничці корисні поради:

а) як використовувати борошно, що залежалося;

б) гарячий спосіб засолювання грудинки;

в) звільнення солі від зайвої вологи;

г) зберігаємо свіжість зелені.

Куди подіти прострочене борошно

Борошно з терміном придатності, що минув, не можна використовувати в кулінарії, проте воно буде корисне в господарстві або на дачі.

Наприклад, борошно допомагає боротися з попелицею на кімнатних рослинах. Просто посипайте рослини невеликою кількістю борошна, поки попелиця зовсім не зникне.
Борошно можна використовувати для боротьби зі шкідниками на городі: обробіть борошном капусту, редиску та редьку.
Також це ефективний засіб для полірування сталевих поверхонь та мідних виробів. Насипте борошно в раковину або на стільницю і добре протріть ділянки, що потемніли.

Як засолити свинячу грудинку?

Для засолювання грудинки або підчеревини спробуйте гарячий спосіб.

Знадобиться

1,5 літра води,
кілька лаврових листочків,
склянка солі,
часник,
запашний перець,
можна додати 2 чайні ложки аджики.

Сало з м’ясними прошарками нарізати зручними для вживання шматками. Воду закип’ятити і відправити туди усі спеції. Через кілька хвилин додати шматки грудинки в киплячий розсіл і варити трохи більше 5 хвилин.

Вимкнути вогонь і залишити весь вміст у каструлі на 10-12 годин. Далі шматочки витягнути, загорнути у харчову плівку і прибрати у холодильник на 3-4 години. Зберігати краще у морозильнику.

Щоб листя салату залишалося соковитим

Щоб листя салату не жовтіло і залишалося соковитим, загорніть його в паперовий рушник, складіть в пакет і покладіть в холодильник. Рушник поглине зайву вологу, через яку листя псується раніше терміну.