До того ж, домашні заготівлі лише здається складним процесом. Насправді все неймовірно просто!
Відомий український кулінар Євген Клопотенко розповів, як правильно варити варення і конфітюри на зиму.
Варити варення або конфітюр краще недовго, достатньо 10 хвилин на маленькому вогні. Але якщо ви хочете отримати густе варення, час варіння потрібно збільшити.
Щоб перевірити густину варення, покладіть тарілку в морозилку на 15 хвилин, а потім капніть на неї гарячим варенням і нахиліть. В’язкість варення на крижаній тарілці буде така сама, як і в готовому холодному продукті.
На 1 кг ягід рекомендується брати 500 г цукру. У випадку з кислими ягодами, такими як вишня, ви можете збільшити кількість цукру до 600 г, але не більше.
Щоб варення мало однорідну текстуру та колір, потрібно зняти пінку. Якщо залишити її, то варення буде з білими розводами, особливо добре їх видно на абрикосовому, персиковому або полуничному варенні. Також піна може призвести до появи плісняви у процесі зберігання.
На господарському милі майже завжди можна побачити цифри 65%, 70% або 72%, але мало хто…
Держава суттєво збільшила фінансування комп'ютерної томографії, розраховуючи покращити доступність важливої діагностики для українців. Разом із…
Смачні котлети можна приготувати не лише з м'яса! Спробуйте ці овочеві котлети з кабачків —…
Власникам квартир з лічильниками води варто заздалегідь планувати ще одну обов'язкову статтю витрат. Держпродспоживслужба нагадала,…
Податкова служба вже розіслала повідомлення власникам житла. Хто має сплатити податок на нерухомість?
Право на пенсію в Україні залежить від досягнення пенсійного віку та від кількості років страхового…