До того ж, домашні заготівлі лише здається складним процесом. Насправді все неймовірно просто!
Відомий український кулінар Євген Клопотенко розповів, як правильно варити варення і конфітюри на зиму.
Варити варення або конфітюр краще недовго, достатньо 10 хвилин на маленькому вогні. Але якщо ви хочете отримати густе варення, час варіння потрібно збільшити.
Щоб перевірити густину варення, покладіть тарілку в морозилку на 15 хвилин, а потім капніть на неї гарячим варенням і нахиліть. В’язкість варення на крижаній тарілці буде така сама, як і в готовому холодному продукті.
На 1 кг ягід рекомендується брати 500 г цукру. У випадку з кислими ягодами, такими як вишня, ви можете збільшити кількість цукру до 600 г, але не більше.
Щоб варення мало однорідну текстуру та колір, потрібно зняти пінку. Якщо залишити її, то варення буде з білими розводами, особливо добре їх видно на абрикосовому, персиковому або полуничному варенні. Також піна може призвести до появи плісняви у процесі зберігання.
У квітні частина українців отримає додаткові рахунки за газ. Йдеться про оплату технічного обслуговування внутрішньобудинкових…
Великдень — найбільше християнське свято, яке об’єднує людей у вірі, надії та радості. У цей…
У парламенті готують зміни до процедури військового обліку жінок. Нові правила мають усунути помилки та…
Багато людей вважають, що ключ у замку на ніч захищає від злодіїв, але експерти мають…
Суперечки через пільговий проїзд у маршрутках досить поширене явище в Україні. Водночас закон визначає: відмовляти…
Глазур, яка не обсипається і не тече, — це реально. Потрібно лише знати кілька секретів.