Чи можна вдома визначити якість сиру: на що звертати увагу

Наші п’ять простих порад допоможуть вам у виборі натурального твердого сиру без пальмової олії.

1. Натуральний твердий сир швидко обвітрюється при кімнатній температурі.
2. Що сир дорожчий, то більшою є ймовірність, що він зі справжнього молока.
3. Якщо при кімнатній температурі на сирі з’являються крапельки жиру – це також ознака гарної якості. Якщо сир покривається крапельками води, він містить рослинні жири.
4. Спробуйте скачати кульку із сиру. Якщо сир розкришиться – значить, натуральний. Якщо вийде кулька – перед вами сирний продукт, вона м’яка, як пластилін.
5. Капніть на шматочок сиру трохи йоду. Якщо з’явився синій або зелений відтінок – сир містить крохмаль. Справжній сир не змінить кольору.