Статті

Готуємо смачно: шарлотка з полуницею

Полуницю найкраще їсти свіжою, а нетримати її в холодильнику. Купуючи полуницю, вибирайте темно-червоні ягоди без вм’ятин. Якщо ягоди все ж таки доведеться залишити в холодильнику на деякий час – не мийте їх попередньо і не обривайте хвостики. Мити полуницю потрібно безпосередньо перед їжею, даючи воді добре стекти.

І на обід, і десерт!

Стандартне поєднання для полуниці – з цукром та вершками. Урізноманітнити десертні варіанти можна не тільки будь-якими іншими молочними продуктами (сирогом, йогуртом), але й вершковими або навіть гострими сирами, такими як бри або пармезан.

А винахідливі гурмани вигадали шарлотку з полуниці.

Шарлотка з полуницею

Інгредієнти: полуниця – 350 грамів, борошно – 250 грамів, вершкове масло – 50 грамів, яйця – 2 штуки, цукор – 150 грамів, жирна сметана – 120 грамів, пакетик розпушувача, сіль та терта цедра – за смаком.

  • Розтопіть вершкове масло і остудіть.
  • Відокремте білки від жовтків і збийте їх у густу піну.
  • Додайте жовтки і знову збийте. Змішайте з вершковим маслом та сметаною і ще раз збийте.
  • Покладіть просіяне борошно, розпушувач і цедру. Перемішайте.
  • Полуницю почистіть, вимийте і обсушіть паперовим рушником. Великі ягоди можна розрізати, дрібні залиште повністю.
  • Форму діаметром 24 сантиметри застелите папером для випічки, змастіть маслом і вилийте туди тісто з ягодами.

Нагрійте духовку до 170 градусів і випікайте шарлотку до готовності 35-40 хвилин.

Новое на сайте

  • Новини

Дієта при цукровому діабеті: що можна, що обмежити, а від чого повністю відмовитися

Діабет - підступна хвороба, яка вимагає не лише постійного приймання ліків, але й дотримання спеціального…

16/02/2026 17:00
  • Новини

Пільговий проїзд для пенсіонерів: у яких поїздах можна їхати безкоштовно і за що передбачений штраф

Українці пенсійного віку мають право на низку соціальних гарантій, серед яких безоплатний проїзд у транспорті…

16/02/2026 16:30
  • Новини

Стосується пенсіонерів, які отримують виплати на Укрпошті – важлива заява про пенсії

Попри стрімку цифровізацію, в Україні й досі мільйони пенсіонерів отримують виплати готівкою через поштарів.

16/02/2026 15:56
  • Новини

Урожайність ґрунту зросте в рази: що обов’язково треба посіяти ранньою весною

Досвідчені городники знають простий спосіб відновити землю без дорогих добрив. Достатньо однієї культури — і…

16/02/2026 15:25
  • Новини

Забутий рецепт, який раніше був хітом кожного застілля: готуємо яєчні рулетики із сиром

Забутий хіт святкового столу повертається! У захваті будуть і ті, хто куштував цю страву, і…

16/02/2026 14:48
  • Новини

Скасування переведення годинників: чи запрацює літній час у 2026 році

Весна наближається, а разом із нею і зміна часу. Чи переводитимуть українці годинники цьогоріч?

16/02/2026 14:14