Лимони, як і інші цитрусові, покриті яскравою запашною шкіркою. Вона складається з внутрішнього та зовнішнього шарів, кожен з яких має характерний смак. Внутрішній білий шар має гіркуватий смак і не використовується у кулінарії.
Зовнішній шар шкірки пряний та ароматний. Саме його використовують у приготуванні страв. Найпоширеніший спосіб застосування цедри – додавання її у десерти і солодку випічку.
Цедру бажано використовувати відразу ж, оскільки з часом вона втрачає і аромат, і смак.
Читайте також, як правильно вибирати цитрусові.
У березні частина українських домогосподарств може отримати оновлений розмір житлової субсидії. Перерахунок проводять автоматично, якщо…
Фінансова підтримка у розмірі 15 тисяч гривень покликана допомогти людям, які постраждали через війну. Як…
Весна — час садити квіти, але птахи можуть швидко пошкодити молоді рослини. Старі компакт-диски стануть…
Існує офіційна версія, що Києву понад півтори тисячі років. Однак сучасні дослідження показують: історія столиці…
Відкрийте для себе легендарний смак 90-х: паштет, який легко зробити вдома з мінімуму інгредієнтів, стане…
Після кількох по-справжньому весняних днів в Україні незабаром зміниться погода — синоптики прогнозують помітне похолодання.