Гіповітаміноз не слід плутати з авітамінозом – захворюванням, при якому людина тривалий час взагалі не отримує деяких вітамінів.
Обидва ці стани є особливо небезпечними навесні, тому що через нестачу вітамінів послаблюється імунна система, що призводить до різноманітних захворювань.
Вітамін С руйнується при зберіганні продуктів на світлі та при кімнатній температурі, а також при варінні. Наприклад, настій шипшини, в якому дуже багато вітаміну С, не можна варити. Треба подрібнити плоди, скласти у термос і залити їх гарячою водою не вище за 90 градусів, а потім щільно закрити кришкою. За таких умов вітамін С збережеться повністю.
Багаті на вітаміни також ягоди і фрукти, перетерті з цукром. Зате в популярних у нас вареннях вітамінів майже немає. І доки не з’явився новий урожай фруктів, краще купувати свіжозаморожені ягоди, а не банани чи яблука, що довго зберігалися .
При приготуванні овочевих страв намагайтеся якнайменше тримати їх на вогні, оскільки тривала теплова обробка руйнує вітаміни. Пам’ятайте, що повного «комплекту» вітамінів немає в жодному овочі, тому овочевий стіл має бути різноманітним. Не забувайте також про зелень і трави.
Якщо ваш раціон буде включати достатньо овочів та фруктів, зелені та насіння, то у вас не виникне потреби в додатковому прийомі дорогих вітамінних препаратів.
Благодійна організація допомагає жителям України, які опинилися в скрутному становищі через війну. Допомога надається у…
17 травня в Україні відзначають Всесвітній день електрозв'язку та інформаційного суспільства. Православні вшановують пам'ять апостола…
Зазвичай на приготування салату потрібно витратити достатню кількість часу та фінансів. Але сьогодні пропонуємо вам…
Турбота про дитину — це, мабуть, один із найважливіших обов'язків батьків. Вони повинні опікуватися, навчати,…
Якщо ви бажаєте завжди мати актуальний вигляд, досить обрати одну з цих стрижок. Яким буде…
Більшість сортів та гібридів томату сильно гілкуються і утворюють велику кількість бічних пагонів, які називають…