Статті

Весняний гіповітаміноз: як і чим можна заповнити запас вітамінів в організмі

Гіповітаміноз не слід плутати з авітамінозом – захворюванням, при якому людина тривалий час взагалі не отримує деяких вітамінів.

Обидва ці стани є особливо небезпечними навесні, тому що через нестачу вітамінів послаблюється імунна система, що призводить до різноманітних захворювань.

  • Однак для поповнення запасу вітамінів недостатньо просто їсти овочі та фрукти, потрібно ще й знати, як зберегти в них вітаміни.

Вітамін С руйнується при зберіганні продуктів на світлі та при кімнатній температурі, а також при варінні. Наприклад, настій шипшини, в якому дуже багато вітаміну С, не можна варити. Треба подрібнити плоди, скласти у термос і залити їх гарячою водою не вище за 90 градусів, а потім щільно закрити кришкою. За таких умов вітамін С збережеться повністю.

Багаті на вітаміни також ягоди і фрукти, перетерті з цукром. Зате в популярних у нас вареннях вітамінів майже немає. І доки не з’явився новий урожай фруктів, краще купувати свіжозаморожені ягоди, а не банани чи яблука, що довго зберігалися .

При приготуванні овочевих страв намагайтеся якнайменше тримати їх на вогні, оскільки тривала теплова обробка руйнує вітаміни. Пам’ятайте, що повного «комплекту» вітамінів немає в жодному овочі, тому овочевий стіл має бути різноманітним. Не забувайте також про зелень і трави.

Якщо ваш раціон буде включати достатньо овочів та фруктів, зелені та насіння, то у вас не виникне потреби в додатковому прийомі дорогих вітамінних препаратів.

Новое на сайте

  • Новини

“Третя платіжка” на підході – від 100 до 1000 гривень за перевірку газу: хто заплатить більше

Власникам квартир у багатоповерхових будинках варто підготуватися до ще одного рахунку за газ. Після проведення…

01.07.2026
  • Новини

Через які дії роботодавця можна втратити пенсію та як цього уникнути

Попри офіційне працевлаштування пенсію не нарахують, якщо роботодавець порушить цю умову. Які помилки на роботі…

01.07.2026
  • Новини

Отримай вдвічі більше – Київстар подвоює гігабайти та хвилини: як взяти участь в акції

Абоненти Київстару можуть збільшити обсяг послуг без додаткових витрат. Оператор оголосив про початок акції «Вдвічі…

01.07.2026
  • Новини

Відома 70-річна акторка розповіла про пенсію: вистачає на торт та ікру, але не щодня

Легенда театру та кіно, народна артистка України Тамара Яценко, яка завоювала серця мільйонів глядачів блискучим…

01.07.2026
  • Новини

Залужний відповів Зеленському «Так. Буду»: хто переможе на виборах за даними соцопитувань

Посол України у Великій Британії та колишній головнокомандувач ЗСУ Валерій Залужний нібито підтвердив готовність взяти…

01.07.2026
  • Новини

Цілу зиму зберігатиметься як щойно з грядки: коли та як правильно збирати цибулю

Щоб цибуля добре зберігалася протягом зими, важливо вчасно визначити її стиглість і дотриматися базових правил…

01.07.2026