Якщо айва не до кінця не визріла – не страшно. Вона дуже швидко досягне повної міри зрілості протягом двох тижнів. Айву ретельно перебирають, сортують за стиглістю та розміром, так як дрібні плоди псуються в першу чергу.
Найкраще зберігається айва в темному місці в ящиках, загорнута в папір не більше ніж у два шари, або шари перестелити папером так, щоб плоди не торкалися один одного. Оптимальна температура зберігання – від нуля до плюс двох – чотирьох градусів, вологість повітря – не більше 80%. Плоди періодично перевіряють протягом усього періоду зберігання.
Різні види айви можуть зберігати свіжість до 120 днів, але при підвищенні температури зменшуватиметься термін зберігання.
У морозилці айва може зберігатися до 12 місяців, причому після впливу низьких температур її смакові властивості стають більш насиченими. Перед заморожуванням плоди треба розрізати на чотири частини, видалити насіння і шкірку, а м’якоть нарізати невеликими шматочками.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, чому айва тверда.
Підтверджень зараження саме чумою й досі немає, а версія про випадково розбиту пробірку викликає чимало…
Від осінньої посадки залежить як ваші тюльпани розквітнуть навесні. Важливо правильно розрахувати час та підготувати…
В Україні окремі категорії громадян мають право на гарантовану мінімальну пенсію у підвищеному розмірі, яка…
Квашена капуста найчастіше псується не через «невдалий день для шинкування» чи поганий посуд, а через…
Благодійна організація «Карітас-Спес Україна» відкрила реєстрацію на отримання одноразової грошової допомоги у розмірі 12 300…
Від початку повномасштабки вартість базового продуктового кошика в Україні змінилась: окремі позиції подорожчали майже втричі,…