Рис ділиться за рівнем переробки: із зовнішньою оболонкою, бурий або коричневий, шліфований, полірований, подрібнений, а також на висівки та борошно.
Рис містить не так багато білка, але це білок вищої якості. У цьому злаку дуже багато крохмалю, амінокислот та вітамінів, але вони містяться лише у оболонці зерна. Отже, купуючи в магазині очищений, а тим більше шліфований рис, ми позбавляємо себе найкорисніших елементів. Тому для оздоровчих цілей краще застосовувати лише цілісний, або бурий, рис.
Якщо у вас немає бурого рису, ви можете зварити рисову кашу зі звичайного, додавши добре підсушені і перемелені в кавомолці пшеничні висівки. На 1 склянку рису йде 1/3 склянки висівок. Така добавка збагатить рис мікроелементами та вітамінами.
У процесі варіння рису утворюється білково-крохмальний слиз, який дуже слабко подразнює кишечник і дуже швидко з нього виводиться. Тому рисові каші та рисовий відвар корисні для шлунку: рис зварений з молоком, очищає кишечник, допомагає при виразці, спайкових процесах.
Рисовий відвар, змішаний з бобовим або соєвим відваром, використовують при бронхіті та бронхіальній астмі.
Рисовий відвар з м’ятою та цибулею використовують як потогінний, антитоксичний та жарознижувальний засіб при ангіні, грипі та пневмонії.
Рис заспокійливо діє на мозок та нервову систему, а також корисний при хворобах нирок та сечового міхура.
При забитих місцях або вивихах на хворі місця накладають компреси із завареного рисового борошна з оцтом.
ПРОТИПОКАЗАНИЙ РИС при запорах, ожирінні, кольках.
При відкладенні солей, остеохондрозі, ревматизмі та артриті використовують рисовий квас. На 1 літр холодної відстояної води взяти 4 столові ложки рису, 3 столові ложки цукру і 5 штук родзинок, краще темних. Настоювати 4 дні. Процідити і вживати по половині склянки натще, вдень і на ніч. Зберігати у холодильнику. Курс – 2-3 місяці.
Чи будуть у цей день геомагнітні коливання і чи варто чекати на погіршення самопочуття?
Не відпираються жовті плями від поту? Розповідаємо прості способи повернення речам початкового вигляду
Для приготування смачного десерту не потрібно багато часу. Розповідаємо дуже простий рецепт чудового суфле.
Терміни дії деяких карток Ощадбанку закінчуються вже у вересні. Що потрібно знати клієнтам.
Яка ситуація з цінами на овочі в Україні і чого варто чекати в найближчому майбутньому?
За що водіям в Україні "світить" штраф у понад 1000 гривень і як його уникнути.…