Дієтологи постійно попереджають: смажені страви шкідливі для здоров’я, проте багато хто з нас не може відмовити собі в задоволенні з’їсти відбивну з гарніром зі смаженої картоплі.
Як пояснює дієтолог Світлана Фус, процес смаження, незалежно від того, на олії або тваринному жирі ви готуєте їжу, збільшує калорійність страви.
Крім того, порушується баланс білків, жирів і вуглеводів. І хоча жири в їжі обов’язково повинні бути присутніми, у смажених стравах їх є дуже багато.
Також дієтолог попереджає, що при смаженні утворюються канцерогенні речовини, тобто ті, які викликають онкологічні захворювання. Вони з’являються в їжі в той момент, коли олія починає кипіти і з’являється димок. Таке масло краще відразу вилити зі сковороди, тому що воно стає небезпечним для здоров’я.
Щоб жаріння було менш шкідливим, по-перше, потрібно стежити за тим, щоб масло не диміло, а по-друге, по можливості викладати смажену їжу на паперові рушники, щоб зменшити її жирність.
Новий робочий тиждень в Україні стартує з нестійкої та вологої погоди. Синоптики прогнозують грози, тумани…
У понеділок, 18 травня 2026 року, магнітосфера Землі перейде у збурений стан через вплив сонячного…
Частина дачників вважає затінені ділянки майже непридатними для вирощування овочів. Втім, експерти запевняють: навіть без…
Ароматне овочеве рагу з томатним соусом і спеціями невіддільна (частина/ознака) частина домашньої кухні північної Італії.…
Наступний тиждень буде емоційно непростим для багатьох знаків Зодіаку. Астрологи попереджають: поспішні рішення, нервове напруження…
Світ наближається до нової хвилі кліматичних катастроф. Дослідники попереджають про формування потужного «супер-Ель-Ніньо», що супроводжуватиметься…