Чи вдасться прибрати гіркоту із волоських горіхів
Так, у більшості випадків це можливо. Гіркоту зазвичай дає тонка коричнева шкірка, яка вкриває ядро горіха. Саме з нею і потрібно «попрацювати».
Раніше ми розповідали, як акуратно розколоти волоські горіхи.
Два прості способи прибрати гіркоту
1. Замочіть горіхи у воді
Залийте волоські горіхи водою кімнатної температури на 15–20 хвилин. Потім злийте воду, промийте горіхи і знову залийте чистою. Повторіть процедуру кілька разів.
Після цього шкірка розм’якшиться і легко зніматиметься, а гіркота зникне.
2. Обсмажте на сухій сковороді
Легке обсмажування без олії допомагає прибрати гіркоту і водночас підсилює горіховий аромат. Обсмажуйте ядра 5–7 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб вони не підгоріли.
Читайте також:
