Для приготування найсмачнішої квашеної капусти вам знадобиться всього три дні. Це найпростіший рецепт, який точно вийде навіть у новачка!
Раніше ми розповідали про п’ять основних помилок при квашенні капусти.
Ранее мы рассказывали о пяти основных ошибках при приготовлении квашеной капусты.
Інгредієнти на півторалітрову банку
- капуста білокачанна – 2 кг
- морква – 1 шт.
- соль — 1 ст.л.
- цукор — 1 ст. л.
- вода – 500 мл
- чорний перець горошком – 5 шт.
Приготування
1. Капусту нашинкуйте дрібно.
2. Моркву натріть на великій тертці.
3. Перемішайте капусту з морквою й щільно викладіть суміш на дно банки.
4. Поставте банку в невелике блюдце з бортиками. Посипте капусту зверху сіллю та цукром, залийте водою капусту у банці.
5. Накрийте банки кришками та залишіть капусту на три дні. Щодня дерев’яною шпажкою проколюйте капусту, щоб виходив вуглекислий газ.
6. Закрийте банки кришками і відправте в холодильник.
Вас також можуть зацікавити новини:
