Ключові тези:
- Біла піна на поверхні меду – природне явище, що виникає через кристалізацію глюкози та наявність пилку, воску й ферментів.
- Її поява може бути зумовлена й перепадами температури під час зберігання.
- Піна не шкодить якості продукту – навпаки, свідчить про його натуральність і відсутність домішок.
- Їсти її чи ні – справа смаку: піна солодкувата й безпечна, але за бажанням її можна зняти.
Часом на поверхні меду з’являється піна, що може викликати занепокоєння в багатьох. Та чи справді це небезпечно – розповідаємо.
Раніше ми розповідали про чотири отруйні продукти, які ми їмо щодня.
Чому на поверхні меду з’являється піна
Біла піна або тонкий наліт на поверхні меду є цілком природним явищем: натуральна глюкоза кристалізується на поверхні й взаємодіє із залишками пилку, воску і ферментів, які присутні у сирому, необробленому меді.
Окрім цього, причиною утворення піни можуть бути перепади температури, особливо, якщо зберігати мед у прохолодному місці.
Чи небезпечна піна на поверхні меду
Наявність піни на поверхні меду в жодному разі не вказує на погіршення його якості – навпаки, це свідчить про натуральність продукту:
- Що його не розводили й не піддавали тепловій обробці.
- Що він живий і свіжий, тож містить пилок та ферменти, які підвищують його поживну цінність.
- Що в ньому немає добавок.
Що робити з піною на поверхні меду
Що робити з піною на поверхні меду, споживач може вирішити сам, спираючись на свої харчові вподобання, адже небезпеки для організму вона не несе.
Піна на поверхні меду має солодкуватий смак, схожий на смак натуральних цукерок. Але якщо вам це не до вподоби, можете просто її зняти й не їсти.
Джерело: Майстерня ідей
Вас також можуть зацікавити новини:
