Новости

Сыр вызывает пищевую зависимость, — ученые

Ученые из Университета Мичигана сделали неожиданное заявление: сыр сродни наркотику и может вызывать настоящую зависимость. Эксперты специально исследовали, какие продукты питания выступают в роли наркотиков.

На первом месте в списке «еды, вызывающей зависимость», расположилась пицца. И все дело в жирном сыре, входящем в ее состав. Оказалось, казеин, содержащийся в молочных продуктах, стоит за «наркотическими» свойствами сыра. Комментирует доктор Нил Барнард: «Казеин расщепляется во время процесса пищеварения и выделяет целый набор опиатов, известных как казоморфины».

Множество исследований показало, что казоморфины воздействуют на опиоидные рецепторы, которые связаны с контролированием боли, награды, зависимости в мозге. Определенные части мозга активируются под воздействием наркотиков вроде кокаина или героина. В свою очередь, казоморфины действуют во многом аналогично.

В молоке казеина не так много, а вот в сыре его предостаточно, ведь для производства одного килограмма сыра требуется 10 литров молока. Получается продукты с высокой концентрацией казеина.

Напомним, раньше мы рассказывали, как называют поддельный сыр.

Источник Meddaily

Новое на сайте

  • Новости

Военная служба в 60 лет: стало известно, где будут служить пенсионеры и на каких должностях

В Украине обновили правила прохождения службы, открыв возможность для старших добровольцев. Речь идет о службе…

25/02/2026 19:30
  • Новости

Индексация 12,1%: как вырастут пенсии с марта и повлияет ли их повышение на реальный доход

С 1 марта 2026 года в Украине состоится ежегодная индексация пенсий. Несмотря на заявленный коэффициент…

25/02/2026 18:30
  • Статьи

Угол стола, соль и чёрная кошка: это просто традиции или скрытый страх — вся правда о суевериях

Кажется, в XXI веке суевериям уже нет места. Но стоит рассыпать соль, сесть на угол…

25/02/2026 18:00
  • Новости

Весенние изменения для водителей в Украине: какие нововведения вступают в силу с 1 марта

Начало весны принесет водителям не только изменение погоды, но и обновленные правила. Часть нововведений касается…

25/02/2026 17:30
  • Новости

Главный секрет крепкой рассады: просто опрыскивайте ее продуктом, который точно есть в холодильнике

Чтобы помидоры, перцы и капусту вырастить сильными, достаточно опрыскать их специальным раствором. Что нужно сделать?

25/02/2026 17:00
  • Новости

Деньги есть, но перевод не проходит: почему так происходит в Приват24

Клиенты государственного банка периодически сталкиваются с ситуацией, когда после перевода средств приложение не позволяет сразу…

25/02/2026 16:30