Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) дало разрешение на выращивание генетически модифицированных свиней для проведения лабораторных тестов, трансплантации органов, создание лекарств и производства мяса, безопасного для людей с аллергией.
ГМО-свиней называют GalSafe из-за того, что у них нет молекулы альфа-гал, которая есть почти у всех млекопитающих. У людей этой молекулы не от природы, но именно она провоцирует аллергию на мясо. Такой синдром у человека может развиться, например, после укуса клеща. Употребление в пищу GalSafe-свинины в этом случае будет безопасен для здоровья и позволит аллергикам есть мясо.
Источник kurkul.com
