Невероятный торт с двумя видами лепешек и сгущенкой: готовим «Золотой ключик»

Этот домашний торт сочетает светлые и шоколадные коржи с нежным кремом на основе вареной сгущенки. Выпечка получается мягкой, сладкой и ароматной, а грецкие орехи добавляют ей приятную хрустящую нотку. Обязательно попробуйте!

Ранее мы рассказывали, как приготовить шарлотку «По-королевски».

Ингредиенты

Для светлого коржа

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 100 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• вареная сгущенка — 150 г;
• растительное масло — 30 мл;
• мука — 130 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для шоколадного коржа

• яйца — 3 шт.;
• сахар — 100 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• вареная сгущенка — 150 г;
• растительное масло — 30 мл;
• мука — 120 г;
• какао-порошок — 1 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема

• сливочное масло — 180 г;
• вареная сгущенка — 450 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• какао-порошок — 1 ст. л.;
• коньяк — 1 ст. л.

Для украшения

• грецкие орехи — по вкусу.

Приготовление

1. Выпекаем светлый корж.

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой пышной массы. Добавляем растительное масло и вареную сгущенку, затем перемешиваем до однородности.

Муку соединяем с разрыхлителем, всыпаем в яичную смесь и замешиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сгущенку.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем тесто и равномерно распределяем по поверхности. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке примерно 25 минут.

2. Готовим шоколадный корж.

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем растительное масло и вареную сгущенку. Муку смешиваем с какао-порошком и разрыхлителем, всыпаем в жидкую смесь и перемешиваем до однородности.

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем при температуре 180 °C примерно 25 минут.

Оба коржа оставляем остывать, а затем разрезаем каждый пополам. В результате получаем четыре коржа для торта.

3. Взбиваем крем.

Мягкое сливочное масло взбиваем до светлой пышной массы. Постепенно добавляем вареную сгущенку, каждый раз хорошо перемешивая. В конце всыпаем ванильный сахар и какао-порошок, вливаем коньяк и еще раз взбиваем крем до однородности.

4. Собираем торт.

Коржи промазываем кремом, чередуя шоколадный и светлый. Кремом также покрываем верх и бока торта.

5. Украшаем и подаем.

Грецкие орехи при желании немного подсушиваем на сухой сковороде, измельчаем и посыпаем ими торт.

Читайте также:

• Квартиры нет в реестре: могут ли забрать жилье и как подтвердить право собственности (видео)
• Украинцам остановили пенсии: четыре способа вернуть выплаты (видео)