Духовка не понадобится: этот шоколадный чизкейк готовится в считанные минуты

Этот десерт может стать настоящей находкой для тех, кто не любит возиться с выпечкой. Его не нужно ставить в духовку — достаточно правильно подготовить основу и начинку.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кофейный торт «Латте» без выпечки из простых ингредиентов.

Ингредиенты

• песочное печенье — 330 г
• сливочное масло — 160 г
• какао-порошок — 4–5 ст. ложек
• сливочный сыр — 260 г
• сахарная пудра — 90 г
• шоколад — 2 плитки
• очень жирные сливки — 90 мл

Приготовление

1. Приготовьте основу. Измельчите песочное печенье в мелкую крошку. Добавьте размягченное сливочное масло и какао-порошок. Хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
2. Сформируйте корж. Выложите шоколадную крошку на дно формы и хорошо утрамбуйте. Поставьте основу в холодильник, чтобы она охладилась и уплотнилась.
3. Сделайте начинку. Выложите сливочный сыр в глубокую миску и взбейте его. Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать.
4. Добавьте шоколад. Растопите шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Немного остудите его и влейте к сливочному сыру. Перемешайте до однородности.
5. Взбейте сливки. Отдельно взбейте очень жирные сливки до легкой пышной консистенции. Добавьте их к шоколадно-сырной массе и осторожно перемешайте широкой лопаткой.
6. Охладите десерт. Выложите крем на охлажденную основу и разровняйте поверхность. Поставьте чизкейк в холодильник до полного застывания.

Читайте также:

• Пенсионные долги будут выплачивать по новым правилам: почему вместо тысяч гривен можно получить копейки (видео)
• Штраф до 6000 гривен за сожженные листья: как убрать двор и не нарушить закон в 2026 году (видео)