Шоколадные слои, аромат кофе и нежный крем — от такого сочетания трудно отказаться. А главное, приготовление этого десерта не требует ни выпекания, ни сложных кулинарных навыков.
Ранее мы рассказывали, как приготовить легендарный торт «Муравейник» без выпекания: простой рецепт.
Ингредиенты
- Печенье – 36 шт. (250 г)
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 4 ст. л. без горки
- Ванильный сахар – 1 п. (10 г)
- Кукурузный крахмал – 50 г (2 ст. л. с небольшой горкой)
- Молоко – 600 мл
- Растворимый кофе – 5 г (1 ч. л.)
- Сливочное масло – 50 г
Приготовление
- Для крема в кастрюле перемешайте яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал венчиком до однородности. Влейте молоко и поставьте на плиту на огонь чуть выше среднего. Когда масса нагреется, добавьте растворимый кофе и постоянно помешивайте до загустения. Готовый крем снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до однородности.
- Для десерта используйте тонкое шоколадное печенье, но можно взять любое другое. Прямоугольную форму без дна установите на блюдо. Размер формы — 15 × 19 см, высота — 5 см.
- Первым слоем выложите печенье, сверху распределите 3–4 ст. л. крема. Таким образом чередуйте 4 слоя печенья и 4 слоя крема, оставляя сверху именно крем. Если печенье не помещается, разломайте его на кусочки.
- Верх разровняйте и присыпьте небольшим количеством какао-порошка. Украсьте кусочками вафельных трубочек и арахисом в шоколаде.
- Поставьте десерт в холодильник примерно на 2 часа, чтобы печенье хорошо пропиталось, а крем стабилизировался.
- После этого осторожно снимите форму и нарежьте десерт. В разрезе получатся красивые темные слои шоколадного печенья и светлый кофейный крем. Десерт получается нежным, ароматным и очень вкусным.
Источник: Господинька
Читайте также:
