Зелёный — не самый полезный? Какой чай лучше пить утром, а какой — перед сном

Ключевые тезисы:

• Чёрный, зелёный и белый чай производят из одного растения — Camellia sinensis.
• Каркаде не содержит кофеина, поэтому его можно пить вечером.
• Чай лучше не пить сразу после еды, особенно людям с дефицитом железа.

Чёрный, зелёный и белый чай производят из одного растения — Camellia sinensis. Разница между ними заключается главным образом в способе обработки листьев, тогда как каркаде получают из чашечек гибискуса. 

Ранее мы рассказывали, какой лук полезнее — красный или белый.

Белый чай: действительно ли он самый легкий?

Белый чай подвергается минимальной обработке. Для его производства берут молодые листочки и почки, которые подвяливают и сушат.

Из-за светлого цвета такой чай часто считают практически бескофеиновым, что не совсем верно, поскольку некоторые его сорта содержат немало кофеина.

Поэтому людям, которым не желательно употреблять кофеин, белый чай лучше пить в первой половине дня.

Отметим также, что убедительных доказательств того, что белый чай полезнее зелёного или чёрного, нет. Все три вида содержат антиоксиданты.

Зелёный или чёрный: какой чай полезнее?

Зелёный чай отличается высоким содержанием полифенолов и катехинов, в частности EGCG. Употребление трёх чашек этого напитка в день связывают со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 15%.

Чёрный чай приобретает иной состав веществ в результате ферментации. Среди них — теафлавины. Этот напиток помогает поддерживать тонус сосудов и пищеварение.

Поэтому выбор между черным и зеленым чаем не сводится к простому вопросу о «лучшем» сорте. У них разный состав и свои преимущества.

Каркаде — напиток на вечер

Каркаде изготавливают не из чайных листьев, а из цветков гибискуса. В отличие от черного, зеленого и белого чая, он не содержит кофеина.

Исследования связывают каркаде с пользой для сердца. Напиток помогает снижать артериальное давление и уровень холестерина.

Именно отсутствие кофеина делает каркаде подходящим напитком для вечера.

Почему чай лучше не пить сразу после еды?

Чёрный, зелёный и белый чай содержат вещества, мешающие организму усваивать железо из растительной пищи.

Поэтому людям с дефицитом железа или склонностью к нему не рекомендуется пить чай прямо во время еды. Лучше подождать хотя бы час.

Читайте также:

• Полный отказ от сахара — плохая идея: как экстремальные диеты вредят здоровью
• Сало после 60 лет: полезный продукт или лишний риск — врачи разъяснили все до мелочей