Света нет часами: сколько времени выдержат продукты в холодильнике и морозилке

Ключевые тезисы:

• В закрытом холодильнике обычно сохраняется безопасная температура в течение примерно 4 часов.
• Полная морозильная камера сохраняет замороженные продукты примерно 48 часов, полупустая — около 24 часов.
• Если скоропортящиеся продукты находились при температуре выше 5 °C в течение четырёх часов или дольше, их рекомендуется выбросить.

Отключение света не означает, что продукты в холодильнике сразу испортятся. Запас холода сохраняется ещё несколько часов, но многое зависит от температуры в помещении, заполненности камеры и того,  как часто открывают дверцу.

Об этом пишет SlashGear со ссылкой на рекомендации экспертов.

Ранее мы рассказывали, зачем заворачивать деньги в фольгу.

Как долго холодильник сохраняет холод без электричества?

Обычный холодильник после отключения электричества может сохранять продукты холодными около 4 часов. Для этого дверцы должны оставаться закрытыми.

Чем меньше тёплого воздуха попадает внутрь, тем медленнее повышается температура. Поэтому во время длительного отключения лучше не открывать холодильник без крайней необходимости.

Что влияет на скорость нагрева?

Важную роль играет температура в помещении – в прохладной комнате холодильник дольше сохранит холод, чем в теплом.

Уровень заполнения камеры также имеет значение. Охлажденные продукты и напитки своей массой аккумулируют холод и помогают дольше поддерживать низкую температуру.

После восстановления электроснабжения можно ориентироваться на термометр внутри холодильника. Если температура оставалась на уровне 5 °C или ниже, продукты, согласно приведенным рекомендациям, считаются безопасными для употребления.

Как долго морозильная камера сохраняет холод при отсутствии электричества?

Морозильная камера позволяет хранить продукты значительно дольше. Если она полностью заполнена и дверца не открывается, замороженные продукты остаются в безопасности около 48 часов.

Если морозильная камера заполнена наполовину, это время сокращается примерно до 24 часов.

Причина – замороженные продукты “работают” как аккумуляторы холода. Чем больше их внутри, тем медленнее нагревается камера.

Какие продукты нужно спасать первыми?

Если электричества нет 4 часа или дольше, скоропортящиеся продукты по возможности следует переложить в сумку-холодильник со льдом.

В первую очередь позаботьтесь о сыром мясе, рыбе, молочных продуктах и готовых блюдах. Именно они быстрее всего портятся.

Менее чувствительны к теплу: неоткрытые напитки, твёрдые сыры, сливочное масло, яйца, фрукты и овощи. Их не нужно срочно переносить в прохладное место.

Важно! Продукты из морозильной камеры нужно переложить как можно быстрее. Каждый раз, когда открываете дверцу, из агрегата уходит холодный воздух, что ускоряет нагревание.

Скоропортящиеся продукты, находившиеся при температуре выше 5 °C в течение четырёх часов или дольше, рекомендуется выбросить.

Читайте также:

• Фольга спасет морозильную камеру от наледи: эффективный домашний трюк
• Сковорода станет как новая: как за несколько минут избавиться от толстого слоя черного нагара