Действительно ли изюм так полезен, как все думают: ответ диетологов

Ключевые тезисы

• Сушеный виноград содержит большое количество полифенольных антиоксидантов, защищающих клетки от оксидативного стресса.
• Регулярное употребление изюма помогает снизить уровень «плохого» холестерина и нормализовать давление.
• Продукт имеет низко-умеренный гликемический индекс и не вызывает резких скачков глюкозы в крови.
• Людям с заболеваниями почек и неконтролируемым диабетом следует потреблять изюм с осторожностью.

Также интересно: Ученые выяснили, что нужно употреблять, чтобы не нуждаться в посторонней помощи в старости

Богатый состав микроэлементов в маленькой горсти

Как пишет издание Prevention, изюм — настоящий концентрат питательных веществ. В 42 граммах сушеного винограда содержится около 129 калорий, 2 грамма клетчатки, 34 грамма углеводов, а также калий и протеин.

Особую ценность представляют полифенольные антиоксиданты — кверцетин и фенольные кислоты. Они предотвращают повреждение клеток и выступают эффективной профилактикой развития хронических заболеваний.

Защита сердца и сосудов в одной ложке

Ученые отмечают, что регулярное присутствие изюма в рационе положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Исследования показывают, что этот продукт способствует снижению уровня общего и «плохого» холестерина, а также нормализует систолическое артериальное давление.

Кроме того, небольшая порция сухофруктов содержит треть от суточной нормы калия, которая есть в одном среднем банане.

Влияние на сахар в крови и пищеварение

Несмотря на высокое содержание природного сахара, изюм имеет низко-умеренный гликемический индекс (от 49 до 69). Исследования доказывают, что он вызывает значительно меньшие скачки глюкозы и инсулина, чем другие сладкие продукты, даже у людей с диабетом II типа.

Растворимая клетчатка в сухофруктах выполняет роль пребиотика — она питает полезную микрофлору кишечника, что критически важно для здорового пищеварения и крепкого иммунитета.

Сколько можно употреблять изюма

По рекомендациям диетологов, оптимальная ежедневная порция изюма для взрослого человека составляет:

• 1 маленькая горсть (около 30–40 граммов или 1–2 столовые ложки).

Как лучше всего употреблять:

• Не есть «из пачки»: Когда мы едим изюм просто из пачки, легко потерять контроль. Лучше заранее отсыпать свою норму в пиалу.
• Миксовать с белками или жирами: Добавляйте его в овсянку, творог, йогурт или сочетайте с орехами. Это замедлит усвоение сахара и обеспечит более длительное ощущение сытости.

Кому стоит ограничить потребление изюма

Диетологи предостерегают, что из-за высокой концентрации сахаров и калия продукт подходит не всем:

• При диабете лучше употреблять порционно и обязательно сочетать с белками или полезными жирами.
• При болезнях почек из-за высокого содержания калия перед включением в рацион стоит проконсультироваться с врачом.
• Аллергикам следует быть осторожными, так как производители часто обрабатывают сухофрукты сульфитами для сохранения яркого цвета, поэтому важно внимательно читать маркировку на упаковке.

Изюм — это доступный и питательный продукт, который отлично заменит обработанные сладости и поддержит здоровье сердца и кишечника. Главное правило его потребления — умеренность. Придерживаясь небольших порций и учитывая индивидуальные особенности организма, вы сможете получить максимальную пользу от этого сухофрукта без вреда для фигуры и самочувствия.

Читают сейчас:

• Какая чашка по счету? Кардиологи назвали норму, когда кофе – яд для сердца
• Мифы и факты о гематогене: действительно ли он помогает при анемии