То самое печенье из детства: готовим «Мраморное» с аппетитными трещинками

Его можно узнать с первого взгляда — аппетитные трещинки, шоколадный аромат и вкус, который невозможно забыть. Воссоздайте любимый вкус детства.

Ингредиенты

• мука (просеянная) — 160 г
• какао — 60 г
• сахар — 150 г
• разрыхлитель — 10 г
• сливочное масло — 60 г
• яйца — 2 шт.

Приготовление

1. В миску разбейте яйца и взбейте их с сахаром с помощью миксера. Добавьте ванильный сахар.
2. В яично-сахарную смесь влейте растопленное сливочное масло и снова взбейте.
3. Добавьте разрыхлитель (лучше предварительно просеять его через сито, а не высыпать прямо из пакетика).
4. Также просейте какао и муку.
5. Соедините какао, муку и разрыхлитель, затем вместе просейте их в тесто.
6. Хорошо перемешайте. Тесто должно получиться достаточно вязким и липнуть к рукам.
7. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на час. После этого по консистенции оно должно напоминать пластилин.
8. Сформируйте из теста шарики, обваляйте их в сахарной пудре и выложите на противень, застеленный пергаментом.
9. Выпекайте печенье в разогретой до 190 °C духовке 10–15 минут.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Немецкий штоллен, итальянский панеттоне или украинский калач — что вкуснее (видео)
• Как сделать борщ ярко-красным: полезные советы для наших хозяек (видео)