Большинство хранит арбуз неправильно: из-за этой ошибки он становится опасным

Ключевые тезисы:

• Разрезанный арбуз нельзя оставлять на столе — уже через несколько часов в жару в нем начинают активно размножаться бактерии, поэтому хранить его нужно только в холодильнике.
• Целый арбуз тоже легко испортить — неправильная температура, солнечные лучи или соседство с продуктами с сильным запахом могут значительно сократить срок его хранения.

Большинство людей считает, что арбуз можно хранить где угодно, пока его не разрезали. Однако именно из-за неправильного хранения любимая летняя ягода быстро теряет сочность, вкус и даже может стать опасной для здоровья. Рассказываем, где держать целый и разрезанный арбуз, чтобы он как можно дольше оставался свежим.

Также интересно: 95% людей выбирают арбуз неправильно: одно движение ногтем поможет не выбросить деньги.

Где лучше всего хранить целый арбуз

Если арбуз еще не разрезан, освобождать для него место в холодильнике не нужно. Лучше всего он хранится в прохладном, темном помещении с хорошей вентиляцией.

Оптимальные условия такие:

• температура — от +10 до +15 °C;
• отсутствие прямых солнечных лучей;
• влажность воздуха — около 80%.

В квартире для этого подойдет кладовая, застекленный балкон или другое прохладное место. В таких условиях арбуз может оставаться свежим до двух–трех недель.

Стоит ли класть арбуз в холодильник

Если дома очень жарко, целый арбуз можно положить в холодильник. Однако хранить его там слишком долго не рекомендуется — слишком низкая температура может ухудшить вкус и аромат.

Лучше всего разместить плод в отделении для овощей и фруктов или на нижней полке, где температура более стабильна.

Как правильно хранить разрезанный арбуз

После того как арбуз разрезали, его нужно сразу убрать в холодильник. В летнюю жару бактерии на открытой мякоти размножаются очень быстро.

Чтобы ягода не высыхала и не впитывала посторонние запахи:

• закройте место среза пищевой пленкой;
• или переложите кусочки в герметичный контейнер.

В холодильнике разрезанный арбуз желательно хранить не дольше трех–четырех суток. Лучший вкус он сохраняет в течение первых двух дней после нарезки.

Можно ли замораживать арбуз

Если не успеваете съесть арбуз, его можно заморозить. Правда, после размораживания мякоть станет мягче и уже не будет такой хрустящей.

Замороженный арбуз отлично подходит для:

• смузи;
• коктейлей;
• домашнего мороженого;
• фруктовых десертов.

Перед заморозкой удалите косточки, нарежьте мякоть кубиками, разложите их в один слой, а после замерзания пересыпьте в пакет или контейнер.

Из-за чего арбуз чаще всего портится

Самые распространенные ошибки, из-за которых арбуз быстро портится:

• оставляют разрезанный плод на столе на несколько часов;
• не закрывают место среза пленкой или не используют контейнер;
• хранят арбуз под прямыми солнечными лучами;
• кладут рядом с продуктами, имеющими резкий запах.

В результате мякоть высыхает, теряет вкус и значительно быстрее портится.

Когда арбуз уже опасно есть

Откажитесь от употребления арбуза, если:

• появился кислый или неприятный запах;
• мякоть стала скользкой;
• заметны признаки брожения или плесени;
• вкус стал кисловатым.

Такой продукт может вызвать пищевое отравление, поэтому рисковать здоровьем не стоит.

Читайте также:

• Пенсии будут проверять по новым правилам: кто может остаться без выплат (видео)
• Доплаты к пенсии после 65 лет: почему тысячи украинцев так и не получили обещанное повышение (видео)